월별 인기 제철 회 : 제철 회 섭취 가이드
안녕하십니까 매월 철이되면 철 과일을 먹고
철 생선을 철 음식을 섭취해줘야 하는 이유는 바로
그만큼 그 시기에 섭취했을 때 철이 아닌 시기에 먹었을 때보다
더 우리 몸에 영양소가 풍부하게 들어오기 때문인데요.
특히 생선은 더욱 많은 영양소를 가지고 있고 여러가지 요리로
맛도 한번에 잡은 효자 음식 인데요.
씹을수록 담백함을 내면서도 싱싱한 느낌을 주는 제철회!
시원한 바닷바람과 함께 먹는다면 쫄깃하게 씹히는
그 맛은 더욱 일품인 제철 회를 봄 부터 여름,가을의 생선,
또 다가오는 겨울이 제철인 생선은 어떤 것이 있는지 함께 알아보겠습니다.
영양이 더욱 풍부해지는 제철 생선
1월
청어: 1월에 먹는 청어회는 썰어두면 살이 불그스름하고 맛이 다른 생선에 비해 담백하다.
2월
도미:생선 중에서 비타민 B1 함량이 가장 높고 지방이 적기 때문에 다이어트를 하는 사람에게 좋다.
3~5월
숭어:단백질과 철분이 풍부하며 비타민A와 비타민B, 콜라겐 등이 풍부해 봄철 꺼칠해진 피부 미용에도 좋다.
6~8월
농어:이 시기가 살이 오동통하게 올라 가장 맛있으며 피로를 해소하는 불포화지방산의 함량도 풍부하다.
9월
전어:다른 생선들보다 3배나 많은 지방량 함유하고 잔가시가 많은 편이라 ‘세꼬시’회를 좋아한다면 추천.
10월
새우:포만감,고단백,고칼슘 저지방 식품이며,생새우로 먹을 때는 민물로 씻어 비브리오 균을 제거해야 함.
11월
고등어:육질이 단단하고 맛이 기름지고,DHA와 EPA가 풍부해 머리를 많이 학생,수험생들에게 좋다.
12월
방어:비타민D가 풍부해 체내에서 칼슘과 인의 흡수를 도와 골다골증과 노화방지에 효과적이다.
이처럼 매 철마다 영양소도 달라지며 철이 아니어도 우리 몸에 좋은
생선들이 철에 맞는 생선을 섭취할 때 그 효과가 2배 이상 높아진다고 합니다.
맛 좋은 생선 오늘 저녁 반찬메뉴를 맛있는 요리로 가족들과
나의 건강을 지켜 보시는 것이 어떠실까요?