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얼마 전 일을 마치고 들린 밀양맛집 숲속갈치마을을 소개해드릴까합니다.
평일 오후였는데도 점심시간이라 그런지 줄을 서있는 분들이 여럿있을정도라
저희도 대기번호 4번을 받고 기다렸다가 점심을 먹을 수 있었네요.
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평일에도 웨이팅이 있는 밀양맛집 갈치정식 !
점심시간이다보니 금방 식사를 마치고 나가시는 분들이 많아서
그렇게 오래 기다리진않고 따뜻한 햇볕받으며 잠시 기다리니
저희 차례가 다가왔습니다.
기다리는 동안 입구에 안내되어있는 안심콜 번호로 전화를 하고
방문등록을 완료해두었습니다.
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밀양맛집 갈치마을은 단일메뉴로 운영이 되기때문에 인원수만큼
주문을 하고 추가로 갈치를 주문할 수도 있었습니다.
사람이 많이 찾는 곳이지만 단일메뉴이니 자리에 앉자마자 밑반찬이
준비되고 빠르게 음식이 준비됩니다.
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갈치정식 메뉴에 포함되어있는 갈치전골이라 불리는 음식을
테이블 위 버너에 올려주시면 그 자리에 끓여 먹을 수 있습니다.
비조리상태로 나와 갈치조림이 나올 때쯤 끓기때문에 뜨끈하게 먹을 수 있었네요.
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밀양맛집 중에서도 갈치요리를 전문으로 하는 곳인만큼
밑반찬이 준비되는 메뉴에는 갈치속젓도 함께 나옵니다.
갈치속젓이 입맛에 맞다면 쌈배추나 다시마랑 같이 싸먹으면 참 맛이 좋습니다.
무난한 밑반찬들이 준비되고 조금씩 집어먹으며 허기를 달래다보면
메인메뉴인 갈치구이조림이 나옵니다 ^^
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이 곳에 줄을 서서 기다리면서 먹을만큼 갈치조림맛이 정말 꿀맛입니다.
일반적인 갈치조림을 생각하면 물이 자작하게 있는 양념장 조림으로
생선의 흰살부분이 드러나있고 찌개느낌의 조림이라고 한다면
밀양맛집 갈치조림은 양념소스가 매콤달콤한 맛이납니다.
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여기에 갈치자체를 그냥 졸인 것이 아니라 굽거나 튀긴상태로
소스를 얹어주는 방식이라 구운갈치에 양념조합이 상당히 맛있습니다.
양념게장, 간장게장만 밥도둑이 아니라 짭조록하고 적당히 매콤한 맛이
자꾸 손이 가고 밥을 한그릇 더 먹게 만드는 중독적인 맛이랍니다^^
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갈치 살을 발라내는 일이 조금 귀찮긴하지만 가시만 잘 골라내고나면
짭조롭한 양념에 밥을 한 수저 떠먹으면 정말 맛있습니다~~
매콤달콤 양념이라도 굽지않은 갈치였다면 이런맛이 나지않을 듯한데
구운갈치가 신의한수인 느낌이 들정도로 고소하고 비린맛없이 맛있습니다.
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주문한 인원수에 맞춰서 큰 도막은 갈치조림이나 구이로 준비를 해주시고
살이 많지않은 꼬리부분은 갈치전골에 넣어주는 듯합니다.
갈치 양념조림에 비해 전골은 많이 아쉬운 것 같지만 담백한 맛으로
요즘같은 날씨에 국물이 필요할 때 딱 적당히 먹을 수 있어 좋습니다.
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생선종류를 별로 좋아하지않는 분들도 이 곳에 와서 갈치조림을 먹으면
분명 맛있다고 느껴지시리라 생각이 드네요.
밀양맛집을 찾고계신다면 밥이 저절로 생각나는 맛있는 양념의
갈치마을을 추천하고 싶습니다 ~~ ^^